Le ricette di Silvia 2/4

Ricette stagionali

di Silvia Vianello

Benvenute carissime lettrici e carissimi lettori!

Sono Silvia, naturopata e nutrizionista svizzera.

Queste e molte altre ricette (piu di 200) si trovano sul mio libro "La cucina consapevole", in vendita nel mio studio o su richiesta presso di me. Inoltre faccio consulenza su Skype, anche per chi abita lontano.

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Frittata di ceci

C'è poco da fare, finchè leggerete il mio blog, io continuerò a proporvi i ceci in tutti i modi, perchè sono il mio cibo preferito :D ....

Silvia

13 nov 2019Tempo di lettura: 3 min

Polpette di patate

Queste ottime polpette che faccio spesso da oltre 20 anni si basano su una ricetta originaria dell’Ungheria, che ho imparato dalla nonna...

Silvia

6 nov 2019Tempo di lettura: 2 min

Cavolfiore al sesamo

Un tocco di raffinatezza giusto per cambiare ogni tanto e portare in tavola il sesamo, alimento molto prezioso perché ricco di minerali e...

Silvia

23 ott 2019Tempo di lettura: 1 min

Purè di lenticchie medievale con patate alle erbe

In pieno autunno come siamo ora, i legumi assumono ancora piu importanza di quella che avevano già. In questo periodo è importante...

Silvia

23 ott 2019Tempo di lettura: 3 min

Vegan English Breakfast

Domani, che è domenica, per brunch, che ne dite di una bella colazione all'inglese? E poi ci troviamo tutti al mercato di Bellinzona, che...

Silvia

12 ott 2019Tempo di lettura: 3 min

Torta salata di zucca e porro

Ooh con la pioggia di oggi finalmente è arrivata la mia stagione preferita, l'autunno! La stagione delle zucche, le castagne, le mele e...

Silvia

9 ott 2019Tempo di lettura: 2 min

Crostata di prugne

La crostata di prugne in Svizzera è un must in questa stagione. Rievoca piacevoli ricordi dell'infanzia e ci connette con lo spirito di...

Silvia

29 set 2019Tempo di lettura: 1 min

Riso con cavolo riccio e funghi

Mmhhh un'appetitosa ricetta autunnale con i funghi, gustosa, calda, rinforzante. Ancora meglio viene con i funghi appena raccolti nel...

Silvia

28 set 2019Tempo di lettura: 2 min

Patate alla bretone

Settembre è mese di inizio delle scuole e università, mese in cui anche chi in agosto se l'è presa piu comoda o ha fatto ferie, inizia a...

Silvia

27 set 2019Tempo di lettura: 2 min

Spätzli forestière

Oggi vorrei proporvi un piatto che piace davvero a tutti, perchè ultimamente ho notato che molte mie clienti fanno fatica a cucinare sano...

Silvia

14 set 2019Tempo di lettura: 4 min

Insalata di rape rosse e mele

Una bella insalata fresca ma molto nutriente è proprio quello che ci vuole a fine agosto, per non scaldarsi ma iniziare a rinforzarsi in...

Silvia

21 ago 2019Tempo di lettura: 1 min

BUDDA BOWLS

Forse alcune di voi avranno già visto da qualche parte questo nuovo trend culinario, che proviene dalla California: le Budda Bowls, le...

Silvia

11 ago 2019Tempo di lettura: 4 min

Cibi rinfrescanti

"No, grazie, fa troppo caldo per mangiare". Quante volte avete sentito questa frase nelle ultime settimane? Cosa bisogna pensare in...

Silvia

24 lug 2019Tempo di lettura: 3 min

Curry di lenticchie indiane (Dhal)

Bè, visto che nell'ultima ricetta ho messo la foto perchè si abbina perfettamente con le melanzane, eccovi anche la ricetta del curry di...

Silvia

7 lug 2019Tempo di lettura: 3 min

Melanzane al pomodoro all'indiana

Oggi mi concedo la prima melanzana della stagione. Penso che possa essere il momento. Io adoro le melanzane, però non compero mai verdura...

Silvia

6 lug 2019Tempo di lettura: 2 min

Tofu scramble

Buongiorno a tutti! Oggi che le temperature grazie alla pioggia si sono abbassate a livelli accettabili, ci azzardiamo nuovamente ai...

Silvia

3 lug 2019Tempo di lettura: 2 min

Delfini di frutta

Bentrovati cari bloggers! In questo periodo in cui le temperature raggiungono l'insopportabile, non si ha voglia di mangiare nulla,...

Silvia

2 lug 2019Tempo di lettura: 1 min

Riso del tempio cinese

Buonasera a tutte care followers. In questa giornata calda e afosa vi presento un piatto rinfrescante e vivacizzante, così equilibrato...

Silvia

17 giu 2019Tempo di lettura: 2 min

Insalata di ceci

Quando ai miei clienti consiglio di mangiare tutti i giorni legumi, molto spesso mi chiedono delle ricette perchè per chi non è abituato...

Silvia

12 giu 2019Tempo di lettura: 2 min

Torta al sambuco

Questa meravigliosa stagione chiamata primavera ci regala tanti profumi e gusti squisiti, tra i quali il sambuco ha un posto (per me,...

Silvia

7 giu 2019Tempo di lettura: 1 min