African Rub è una miscela tipica del Sudafrica, che riunisce tutti i gusti tipici del luogo. Solitamente si usa per la carne alla griglia, ma io la propongo per la verdura, con la quale si abbina perfettamente. Il mio consiglio è di metterla sopra piatti di verdura che solitamente sono un pò insipidi o che hanno bisogno di una nota forte e un pò piccante, come ad esempio spiedini di verdura ma anche verdura lessa o piatti misti con cereali e verdura, ad esempio avena o miglio con verdura, per dargli una nota diversa dal solito. Va usata in piccole dosi, eccetto se si desidera che il gusto sia davvero predominante. Leggermente piccante.

Ingredienti: Timo, pepe, aglio, alloro, curcuma, cannella, zucchero di canna, sale, cumino, cumino arabo, coriandolo, cardamomo, senape, zenzero, pepe della giamaica, prezzemolo, cipolla, chili, noce moscata.

Sacchetto 100g

African Rub

CHF 8,00Prezzo
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    Greenspirit Medicina Naturale

    Silvia Vianello, Naturopata Svizzera diplomata all'Accademia di Medicina Naturale di Basilea (ANHK) in naturopatia e TCM, medicina tradizionale cinese (agopuntura e Tuina).

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